Как прививать виноград: 3 рабочих метода с пошаговыми инструкциями

Прививка винограда весной или летом — один из главных агротехнических приемов, который используют при уходе за этой культурой. С его помощью можно сменить сорт ягод, увеличить урожай или ускорить его получение, адаптировать куст к суровым климатическим условиям и т.д. При этом выполнить такую процедуру может не только профессионал, но и человек, лишь недавно занявшийся садоводством. Давайте разбираться, как это сделать.

Как правильно привить черенок на старый виноград

Зачем прививать виноград
Когда это делать
Лучшие способы
Как сделать прививку
— Подготовка
— Соединение привоя и подвоя
— Послепрививочный уход

Зачем прививают виноград

Прививка винограда для начинающих садоводов может показаться бессмысленным занятием: зачем все усложнять, если можно сразу купить саженцы нужных сортов и посадить их на своем участке. И все же есть целый ряд причин, почему лучше прививать растение, а не выращивать его из черенка.

• Чаще всего такая необходимость возникает, когда высаженный куст оказался неудачным: с него не удается собрать большой урожай, его ягоды мелкие и невкусные либо созревание наступает слишком поздно и т.д. В этом случае на него прививают тот сорт, чьи параметры (сроки вызревания, размер и вкус плодов, а также их количество) подходят больше.
• Также это может понадобиться для защиты от болезней и насекомых. В этом случае выбирают невосприимчивый к инфекциям и вредителям подвой и на него переносят понравившийся сорт.
• Растения могут быть сломаны сильным ветром, обморожены после зимы или погрызены дикими животными. Вместо того чтобы сажать кусты заново, можно попробовать привить на них новые черенки — в ряде случаев таким образом удается полностью или частично восстановить виноградник.
• Быстрое получение урожая. При посадке виноградной лозы ждать первых гроздей придется 3-4 года, а с привоя собирать ягоды можно будет уже на второй год.

Кроме того, при желании можно сделать куст-ассорти с двумя-тремя сортами на одном подвое. Это позволит собирать разный виноград с одного растения и сэкономит место на участке, однако такой подход требует тщательного выбора прививаемых видов: они должны созревать примерно в одно время, иначе более поздняя разновидность начнет отбирать питание у ранних и не даст им вызреть. Кроме того, могут возникнуть сложности с уходом, ведь сильно различающиеся по характеристикам ягоды требуют разного подхода буквально во всем: в режиме полива, составе подкормок, времени обработки от насекомых и болезней и т.д. По этой причине опытные садоводы рекомендуют отдавать все растение полностью под один сорт — так будет намного проще вырастить урожай.

Сроки прививки винограда

Для этой процедуры подходит любое время года, даже зима, однако от сезона зависит, каким способом ее выполнять.

• Весной и летом делают окулировку.
• Зимой возможна только настольная прививка (выполняется в домашних условиях на столе, а не в огороде).
• Осенью обычно практикуют метод «в расщеп».

Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Самые простые и результативные, безусловно, летняя и весенняя прививки винограда: с ними легко справится даже начинающий садовод, а приживаемость у черенков в этот период исключительно высокая. Оптимальной считается следующая схема действий: с середины апреля до середины мая выполняют весеннюю окулировку, а если привой и подвой не срослись, то повторяют процедуру в конце июля и до начала августа.

Более точные сроки весенних прививочных работ зависят от региона и установившейся погоды.

• На Юге (Краснодар, Ростовская область) начинать работы можно с конца марта, а заканчивают их в середине апреля.
• В средней полосе — с середины до конца апреля.
• В Сибири — с середины мая до августа (период, подходящий для весенних прививок, заканчивается как раз тогда, когда становится возможной летняя окулировка).
• На улице должно быть больше +10 градусов (лучше всего около +15 градусов).

Совет: летом, как правило, ориентируются на состояние побегов, а не на точные даты в календаре, так как разные сорта винограда могут развиваться с различной скоростью, также на их рост и одревеснение влияет обилие или отсутствие дождей, высокая облачность, периоды жары и засухи и т.д.

Осенние прививки используют для полной замены сорта (когда лозу спиливают под корень, и на следующий год надземная часть вырастает полностью из привоя). Однако это всегда риск, так как ранние заморозки могут свести на нет все усилия.

Зимой же такие мероприятия делают только в самых крайних случаях или в качестве садоводческого эксперимента, так как добиться хорошей приживаемости удается крайне редко. Соединить привой и подвой в этом случае несложно — все делается дома на рабочем столе, но затем нужен период стратификации, когда виноград необходимо содержать в достаточно специфических условиях: в месте сращивания должно быть +24…+26 градусов, а вокруг корневой системы — +18…+20 градусов. Дома обеспечить такой микроклимат очень сложно, поэтому обычно растения держат в теплом (+24…+26 градусов) и влажном помещении или большом контейнере. Такой способ менее надежен и может приводить к появлению плесени, однако в целом он вполне рабочий и может давать хороший результат.

Самыми простыми и надежными считаются летние и весенние окулировки. В это время погода и состояние куста максимально подходят для выполнения такой процедуры. Черенки, как правило, хорошо приживаются, а если этого не случится, всегда можно успеть выполнить прививку осенью. И в большинстве случаев, когда речь идет об омоложении или обновлении сорта, говорят именно о том, как привить виноград весной либо летом.

Лучшие способы

Прежде чем рассматривать методы, которыми можно соединить привой с подвоем, следует разобраться с тем, что и куда можно прививать.

В описании схем прививки часто можно встретить такие обозначения, как «черное» и «зеленое».

• Зеленое — растущие молодые побеги.
• Черное — одревесневшая часть лозы. Такие черенки также называют чубуками.

Всего существует 3 варианта сращивания привоя и подвоя.

• Зеленым в зеленое — соединение двух молодых побегов. Выполняют летом.
• Черным в зеленое — одревесневший чубук на молодую лозу. Предпочтительные сроки — весна либо раннее лето.
• Черным в черное — приращивают прошлогодний чубук к старому кусту. Лучше всего делать весной.

Зеленый черенок в черный подвой, то есть на одревесневший стебель, не прививают, так как в этом случае привою будет не хватать воды и питательных веществ для полноценного развития.

Существуют разные способы привить виноград. Выбор метода зависит от многих факторов и, в частности, от опытности садовода. Один из самых известных вариантов, как привить виноград на старый куст весной или летом, — окулировка. Ее главный плюс — минимальное повреждение подвоя. Даже если черенок не приживется, подвойная лоза от этого не пострадает, а значит, можно экспериментировать много раз с одним и тем же растением без вреда для него. Однако окулировка требует определенного опыта и часто не получается с первого раза.

Метод «в расщеп» дает чуть менее надежные результаты, так как его выполняют ранней весной до начала сокодвижения, когда возможны ночные заморозки, из-за которых срастание может замедлиться или привой вовсе замерзнет. Однако именно этот способ позволяет получить максимальный результат: куст перепрививается полностью, и развитие нового сорта начинается уже летом (то есть первые плоды, хоть и в небольшом количестве, можно получить в ближайшем сезоне), в то время как после окулировки урожай можно ждать только на следующий год, а то и позже.

Наконец, самая простая и надежная прививка — в боковой разрез. Ее легко выполнить, она так же эффективна, как и окулировка, а подвойное растение повреждается еще меньше.

Как сделать прививку

Подготовка

Для начала следует выбрать хороший подвой. Куст должен быть адаптирован к местному климату и выдерживать все капризы природы (например, подойдет дикий виноград). Он должен быть достаточно взрослым и крепким, чтобы не сломаться под тяжестью привитого черенка. Также он должен быть полностью здоров и на нем не должно быть вредителей.

Затем надо подобрать подходящие друг другу привой и подвой. Самое главное требование — совпадение их диаметров. Без этого не получится точно совместить камбиальные слои, а значит, шансы на успешное приживление резко уменьшатся.

Совет: подвойный куст должен быть хорошо увлажнен, поэтому, если давно не было дождей, растение следует обильно поливать в течение нескольких дней.

Зеленый привой срезают непосредственно перед прививкой. Но если есть такая необходимость, его можно хранить в течение двух-трех дней, поставив в воду либо обернув мокрой тканью и обрезав на две трети листовые пластины.

Одревесневшие чубуки срезают со взрослых растений (не младше 2-3 лет) осенью до наступления заморозков. Ветки выбирают вызревшие (равномерного цвета, слегка потрескивающие при сгибании), не слишком тонкие, но и не толстые (не больше 12 мм в диаметре). Их нарезают длиной в 50-70 см, связывают пучками и кладут на хранение в прохладное (чуть выше нуля) темное место — подвал, погреб и т.д. Перед прививкой их следует замочить в воде, а также обновить срезы на них. Обязательно обратите внимание на камбий (слой между корой и древесиной) — он должен быть светлым, с зеленоватым подтоном. Если за зиму он потемнел или приобрел коричневый оттенок, привой придется выкинуть, так как он не сможет прирасти, ведь именно эта часть лозы отвечает за образование соединительной ткани.

Также надо приготовить инструменты, иначе самые основательные знания о том, как правильно привить старый куст винограда, окажутся бесполезными. Понадобится острый нож, который надо продезинфицировать, так как если он будет тупым и нестерильным, срезы получатся неровными и в них попадут бактерии, что может привести к гибели привоя. Также понадобится обвязочный материал (прививочная лента, пищевая пленка и т.д.) и емкость с водой.

Соединение привоя с подвоем

Последовательность действий зависит от выбранного типа прививки.

Проще всего выполнить ее методом «в боковой разрез».

• Привой обычно берут черный, так как молодые побеги слишком нежные и хрупкие.
• На чубуке делают клиновидный срез (примерно в три раза больше, чем диаметр ветки).
• На лозе подвоя делают наклонный разрез соответствующей длины под углом в 15-30 градусов так, чтобы разрезать не только кору, но и часть древесины.
• Привой вставляют в разрез, совмещая камбиальные слои.
• Затем делают плотную обмотку прививочной лентой или другим эластичным материалом (например, изолентой).

Совет: если работа затягивается, периодически окунайте черенки в воду, чтобы они не пересохли.

Если выбран метод «в расщеп», порядок действий будет другим.

• Срежьте или спилите старый куст на высоте около 10-30 см над землей, чтобы на нем остались живые спящие почки. Если подвой зеленый, его подрезают в том месте, где он начал одревесневать, то есть, там, где лоза еще гибкая, но уже не такая хрупкая, как молодые побеги. Ниже этого места удаляют все листья, пасынки и т.д.
• Подготовьте привой — он должен быть длиной 4-5 см, обязательно с глазком, срезанный снизу одно- либо двухсторонним клином на 1 см ниже узла (сверху до среза также надо оставить 1 см над узлом). Длина клина должна быть примерно равна двум-трем диаметрам черенка.
• В подвое выполните расщеп, то есть разрежьте ствол по высоте на глубину, соответствующую длине клина. Поскольку лоза — это не идеальный круг, а слегка вытянутый овал, срез выполняют через середину ствола в том месте, где его ширина соответствует диаметру привоя. Чтобы получившаяся щель оставалась раскрытой, вставьте любой подходящий распор (небольшую палку, инструмент и т.д.).
• Окуните черенок срезом в стимулятор роста и аккуратно вставьте в подвой, стараясь максимально совместить камбий на обеих частях. Если полного совмещения добиться не получается, убедитесь, что хотя бы на стороне глазка камбии совпали. Проследите, чтобы клин плотно вошел в расщеп — не должно оставаться воздушных полостей и зазоров.
• Аккуратно стяните место соединения хлопковой веревкой, пленкой или прививочной лентой и наденьте сверху полиэтиленовый пакет (это необходимо для поддержания нужного уровня влажности).

Немного сложнее будет сделать окулировку.

• На лозе подвоя удалите листья и пасынки.
• Срежьте с куста привоя небольшой участок с глазком толщиной примерно 2 мм: начинайте срез на 2 см ниже почки, а закончите — на 1-1,5 см выше.
• На подвое вырежьте срез по возможности повторяющий контуры щитка с глазком.
• Приложите щиток к срезу и плотно примотайте его прививочной лентой или пищевой пленкой.

Все эти методы дают хороший результат, поэтому стоит попробовать каждый из них, чтобы выбрать тот, который вам наиболее удобен, и пользоваться им в дальнейшем.

Послепрививочный уход

Если прививка старого винограда весной или летом выполнена по всем правилам, никакого особой заботы о ней не требуется.

На срастание потребуется в среднем 6-8 недель, при этом уже через 2-3 недели почки на привое начнут пробуждаться, чуть позже станет заметен каллюс (наплыв на стволе в месте прирастания) и спустя еще две недели можно будет снять обвязку. Но если привитый черенок заметно поменял цвет и тем более почернел спустя пару дней, скорее всего, он не смог прижиться.

Чтобы улучшить приживаемость, стоит затенить растение и следить, чтобы оно не испытывало стресса — вовремя поливать его, подкармливать и т.д. Также обязательно надо удалять всю новую поросль, которая возникает на подвойном кусте ниже места прививки. Поскольку растение будет некоторое время ослаблено, желательно также обработать его от болезней.

Если привой растет активно, лозу можно подвязать, чтобы она не сломалась под собственной тяжестью или от ветра.