Жаркое место: газовые и электрические плиты

Несмотря на стабильно растущий спрос на встраиваемую технику, отдельно стоящие приборы по-прежнему востребованы. Например, плиты выигрывают у встраиваемых собратьев за счет меньшей цены, простоты монтажа и удобства подключения

Фото: Legion-MediaНекоторые не различают понятия «духовой шкаф» и «плита», поэтому сразу поясним, что плита представляет собой отдельно стоящий моноблок, состоящий из варочной поверхности и духового шкафа. Производители видят будущее за встраиваемыми приборами, а потому внедряют в них новейшие технологии. Плитам же, к сожалению, достается только часть нововведений, так что они менее функциональны.

Домашний газопровод

Фото: Legion-MediaВ газовых моделях важна не столько функциональность, сколько безопасность. Поэтому почти во всех предусмотрен газ-контроль: если пламя погаснет, то датчик отправит сигнал перекрыть канал подачи газа. При этом стоит учитывать, где установлен газ-контроль: на варочной поверхности или в духовке; в редких случаях он следит за обоими элементами плиты.

Если не хотите пользоваться спичками или зажигалками, выбирайте модель с электроподжигом: для появления пламени достаточно повернуть переключатель пуска газа горелки и нажать на специальную кнопку. Еще более простой вариант - автоматический поджиг, когда можно ограничиться лишь поворотом переключателя.

Предпочтительнее покупать модель с конфорками различной мощности, а если она дополнена вок-горелкой с несколькими контурами пламени, то можно будет готовить разнообразные блюда восточной кухни.

1 Фото: Gefest 11 000 руб.

2 Фото: Gefest 14 000 руб.

3 Фото: Hotpoint-Ariston

4 Фото: Bosch 27 000 руб.

1. Плита 3200 К19 (Gefest) с механическим электроподжигом, грилем и вертелом.
2. Умодели 1500 К19 (Gefest) поверхность выполнена из термостойкого закаленного стекла с рисунком под мрамор.
3. Мощные вок-конфорки с несколькими рядами пламени обеспечивают быстрый и интенсивный нагрев, что является идеальным условием для приготовления блюд восточной кухни.
4. Модель HGG94W355R (Bosch) с грилем, конвекцией, четырехслойным остеклением и конфоркой с тройным рядом пламени.

5 Фото: Ardo 35 000 руб.

6 Фото: Ardo 35 000 руб.

7 Фото: Electrolux 22 000 руб.

8 Фото: Indesit 14 000 руб.

5,6. На поверхности из нержавеющей стали прибора PL 1064 (Ardo) располагаются пять конфорок, в том числе одна вок. Модель может быть выполнена в кремовом и черном цветах.
7. Духовка в модели EKG61100OX (Electrolux) с каталитическим покрытием.
8. Плита I5GG0C(W)/RU (Indesit) снабжена газовым грилем.

Вдуховке за нагрев отвечает нижняя горелка. Однако для приготовления многих блюд ее недостаточно, поэтому часто ей помогает гриль - газовый или электрический. Последний наверняка создаст на блюдах хрустящую корочку, но его необходимо подключать к электросети, а значит, и платить по счетам.

Вновом приборе модельного ряда Inspiration EKG61100OX (Electrolux) есть все необходимое для готовки. Автоподжигом оснащены как варочная поверхность, так и духовка. Предусмотрены электрический гриль, а также конфорка с тройным рядом пламени.

Модель 1500 К19 (Gefest) отличается нестандартной "внешностью" - фасад выполнен из жаропрочного стекла с рисунком под мрамор.

Если хотите модель поскромнее, то присмотритесь к KT6G4G00FGWH (Ardo). Эта эмалированная плита полностью газовая, включая гриль. Вкомплект входит вертел, газ-контроль есть лишь у духовки, электроподжиг - механический.

Электроповар

Фото: Legion-MediaПри выборе электрической помощницы в первую очередь обратите внимание на тип конфорок: "блины", Hi-Light, галогенные, индукционные. Первые наиболее дешевы, но долго нагреваются и остывают, за ними неудобно ухаживать, и со временем чугунные диски может покрыть ржавчина. Ктому же лишь они по старинке расположены на эмалированной поверхности. Все остальные скрыты под стеклокерамикой, поэтому более эстетичны.

Вбольшинстве современных плит установлены Hi-Light-конфорки, что объясняется надежностью, быстрым нагревом и остыванием последних. Галогенные - редкие гости на поверхности, их ставят лишь в качестве дополнения к Hi-Light. Индукционные плиты - самые дорогие, и их ассортимент невелик. Зато благодаря необычному принципу действия прибора (дно посуды нагревают вихревые токи) стеклокерамическая поверхность остается практически холодной, минимизируя вероятность ожога. Правда, для готовки придется приобрести посуду из ферромагнитного материала. Стоит учесть и форму конфорок. Так, круглая подойдет для обычных кастрюль и сковород, а овальная, например, для гусятницы. Особенно удобны горелки с несколькими контурами для посуды разного диаметра.

9 Фото: Bosch 24 000 руб.

10 Фото: Bosch 35 000 руб.

11 Фото: "Дарина" 7000 руб.

9. Плита HCE 744260 R (Bosch) с утапливаемыми переключателями и конфорками: двухконтурной и с овальной зоной расширения.
10. Модель HCE745853R (Bosch) оснащена выдвижной дверцей-тележкой.
11. Прибор S EM341 404 B («Дарина») с конфорками-«блинами».

12 Фото: Legion-Media

13 Фото: Legion-Media

14 Фото: Zanussi 18 000 руб.

14. Духовка в модели ZCV955301X (Zanussi) покрыта эмалью легкой очистки.

15 Фото: Electrolux 15 000 руб.

16 Фото: ЗВИ 14 000 руб.

17 Фото: Indesit 16 000 руб.

15. Модель EKC 951100 W (Electrolux) с индикаторами остаточного тепла на поверхности.
16, 17. Электрическая плита 510 (ЗВИ) дополнена грилем и вентилятором (16). Вприборе I5VMH6A (X) (Indesit) серебристого цвета есть индикаторы остаточного тепла, гриль, дисплей и таймер (17).

Имеет значение и количество нагревательных элементов духовки, различные комбинации которых (рабочие режимы) создают оптимальные условия для приготовления того или иного блюда. Впростых моделях работают верхний и нижний нагреватели, а также ТЭНовый или кварцевый гриль. Продвинутые приборы дополняют вентилятором (режим "Конвекция"), а также кольцевым нагревателем вокруг него. Вентилятор равномерно распределяет воздух по камере, что важно для приготовления многих блюд, поэтому такие приборы по праву можно назвать многофункциональными. Если вы любите готовить и экспериментировать, то без вентилятора не обойтись. Только помните: чем больше элементов задействовано, тем выше мощность прибора, что неотвратимо отразится на вашем бюджете. Всреднем мощность подключения плиты составляет около 10 кВт.

Духовкам с автоматическими программами можно полностью доверить приготовление пищи. Пользователю нужно лишь выбрать название продукта (пицца, курица, рыба ит.п.) и указать его вес - автоматика сама задаст необходимые температуру, время и рабочие параметры.

Среди новинок отметим серию плит Avanti (Zanussi). Обновление коснулось вместимости духовок: внутренний объем вырос на 20 % при прежних габаритах моделей. Вдуховке, помимо стандартных нагревательных элементов, есть гриль и вентилятор. Таймер Set Go позволяет установить время приготовления блюда и в нужный час известит вас о его готовности, а затем выключится. Что касается варочной поверхности, то у аппарата четыре конфорки, расположенные под стеклокерамической поверхностью.

Агрегат CSM 67300 GS (Beko) дополнен дисплеем и таймером с отключением. Для безопасности предусмотрена блокировка дверцы. Под стеклокерамической рабочей поверхностью скрыты четыре конфорки, одна из них двухконтурная, а другая - с овальной зоной нагрева.

Среди индукционных плит стоит упомянуть модель 47036IU-MN (AEG) с четырьмя конфорками. Вдуховке есть гриль и вентилятор, правда, управление прибором - механическое.

Удобный тандем

Комбинированные модели сочетают два способа нагрева: например, газовая плита оснащается одной-двумя электрическими конфорками. В этом случае потребитель имеет возможность выбрать оптимальный способ нагрева для каждого блюда. Чаще встречаются модели с газовой поверхностью и электрической духовкой. Таким образом, вы не расходуете дорогостоящее электричество, скажем, при варке супа, а при необходимости можете приготовить самые изысканные блюда в электрической духовке. Подобные модели - идеальный дачный вариант. При возникновении проблем с одним из источников питания, что, увы, не редкость в российских условиях, вы не останетесь без ужина.

18 Фото: Nord 6300 руб.

19 Фото: Zanussi 18 000 руб.

20 Фото: Legion-Media

21 Фото: Legion-Media

18. Умодели ПГЭ-510.02 (Nord) одна из четырех конфорок - электрическая чугунная.
19. ZCK955301X (Zanussi) имеет газовую варочную поверхность и электрическую духовку.

22 Фото: Ardo 13 000 руб.

23 Фото: Hotpoint-Ariston 18 000 руб.

24 Фото: Gefest 10 000 руб.

25 Фото: Bosch 28 000 руб.

22. Агрегат KT6C4G00FMWH (Ardo) с газовой поверхностью и электрической духовкой с грилем и вентилятором.
23. Уплиты H6TMH4AF (X) (Hotpoint-Ariston) одна из горелок с тройным рядом пламени. Электрическая духовка оснащена грилем и конвекцией.
24. Вприборе 3102 (Gefest) три газовые конфорки и одна электрическая чугунная. Духовка - газовая с грилем.
25. Умодели HGV74W756R (Bosch) газовая поверхность с вок-горелкой и электрическая духовка с восемью режимами нагрева.

Модель KT6C3G1EFSWH (Ardo) выполнена в белом цвете. Унее газовые духовка и гриль, но при этом одна из четырех конфорок на варочной поверхности - электрическая чугунная. Предусмотрен газ-контроль горелок, управление и электроподжиг - механические.

Эмалированную поверхность плиты FCMW53050 (Hansa) делят две газовые конфорки и две электрические чугунные. Прибор оснащен автоматическим электроподжигом, электрическим грилем и вертелом, но функции «Конвекция» в нем, к сожалению, нет.

Модель K 55320 AX (Gorenje) - пример другой комбинации: газовая поверхность и электрическая духовка. Вплите имеются не только гриль, но и вентилятор. Четыре газовые конфорки расположены на поверхности из нержавеющей стали. Для удобного и наглядного управления на корпусе прибора находится дисплей.