Как отмыть решетку для шашлыка: простые и действенные способы очистки

Приход тепла означает, что начинается время пикников. Вылазки на природу редко проходят без приготовления мяса или овощей на углях. Вкусная еда на свежем воздухе нравится всем, а вот необходимость чистить шампуры или решетку после приготовления шашлыков мало кому кажется привлекательной. Тем не менее их можно очистить без особых усилий, конечно, если знать, как это сделать. Мы подготовили подборку самых эффективных способов, как отмыть решетку для шашлыка от нагара и пригоревшего мяса.

Как отмыть решетку для шашлыка от нагара и жира

Почему это сложно сделать
Правила очистки
Как и чем отмыть инвентарь
— Механическая чистка
— Домашние средства
— Бытовая химия
Полезные советы

Почему сложно отмыть посуду после приготовления шашлыка

На кулинарных инструментах, шампурах или решетке, кроме кусочков мяса остаются жир, остатки маринада, т.п. В процессе приготовления мяса они сгорают и буквально прикипают к металлу. Образуется пленка из нагара. Если ее не очистить, слои накапливаются, формируется особо стойкая полимерная пленка, которую почти невозможно убрать. Ее присутствие на посуде крайне нежелательно, поскольку многослойный нагар придает готовящимся продуктам неприятный привкус. Кроме того, он может содержать канцерогенные примеси, что негативно сказывается на здоровье людей.

После того как готовый шашлык снимают с шампура или с решетки, на них остаются прилипшие или пригоревшие кусочки овощей и мяса. Их тоже нужно счищать с металла, если этого не сделать, остатки продуктов станут благоприятной средой для развития патогенной микрофлоры и плесени. При следующей готовке прилипшие кусочки превратятся в уголь и накрепко приварятся к металлу. Поэтому после каждого приготовления шашлыка инструменты нужно тщательно очищать. Делать это нужно правильно, чтобы не испортить металл.

Правила чистки

Чтобы не испортить изделие в процессе чистки, нужно помнить о простых правилах.

• При выборе чистящего средства и способа очистки надо учитывать особенности металла, из которого изготовлена решетка. Так, изделия из нержавейки или чугуна можно очищать грубыми абразивами, для эмалированных и антипригарных покрытий используют нейлоновые щетки и деревянные скребки.
• Приспособления для чистки должны быть в исправном состоянии. Иначе они могут оставить царапины или сколы на поверхности изделия, что запустит процесс коррозии.
• Неправильно подобранные чистящие средства могут испортить металл. Поэтому перед тем, как их применять, надо провести тест на безопасность на небольшом участке решетки или шампура.
• После чистки изделие хорошо промывают водой, чтобы смыть все следы чистящего препарата.

Как и чем отмыть решетку от шашлыка

Проще отмыть свежие загрязнения, поэтому лучше всего мыть инструменты сразу после готовки. Причем если они еще не успели полностью остыть, отмоются намного проще и быстрее. Мы подготовили подборку эффективных способов, как быстро очистить решетку для шашлыка.

Механическая очистка

Классическая методика очищения решетки гриля или шампуров предполагает чистку жесткой щеткой. В магазинах можно найти щеточки, предназначенные для очистки разных металлов. В любом случае перед очисткой изделие стоит замочить в теплой мыльной воде на несколько минут. За это время мыло размягчит грязь, и она проще ототрется.

Важно. Замачивание в холодной воде, напротив, усложнит чистку. Загрязнения не размягчатся, а сильнее закрепятся на металле.

Решетку вынимают из мыльного раствора, аккуратно трут щеткой, счищают всю грязь, потом начисто промывают под проточной водой. Вместо щетки можно взять скомканную в шарик пищевую фольгу. Получается мягкий абразив, которые хорошо очищает загрязнения. Есть еще несколько альтернативных вариантов. В качестве абразива подойдут чистый песок, древесная зола, соль. Их «набирают» на влажную губку, тщательно трут прутья решетки или шампура, потом промывают очищенное изделие.

Домашние средства для мытья

Мыло плюс кипяток

Готовят металлический таз или емкость, в которую решетка поместится полностью. Набирают в нее воду, ставят на огонь, засыпают в нее стружку хозяйственного мыла, размешивают. Как только раствор начнет закипать, закладывают в него решетку так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. После закипания убавляют огонь и кипятят 30-40 минут, потом выключают нагрев. После того как жидкость остынет, решетку вынимают, очищают и промывают начисто.

Посудный гель

Можно взять любой гель или жидкость для посуды, добавить в теплую воду, чтобы получился мыльный раствор. Пищевую пленку расстилают на ровной поверхности, можно сделать это прямо на траве, кладут на нее испачканную решетку, обильно заливают мыльным раствором. После этого аккуратно заворачивают пленку так, чтобы получился «конверт», внутри которого будет решетка в мыльном растворе. В таком виде ее оставляют на несколько часов, лучше на сутки, потом чистят и промывают.

Уксус плюс сода

Берут плотный пластиковый пакет, в который полностью поместится испачканный инвентарь; если такого нет, можно использовать пищевую пленку. Решетку укладывают в пластик, заливают примерно стакан столового уксуса. После этого в пакет засыпают стакан соды, встряхивают и завязывают горловину. Внутри начнется бурная реакция, которая растворит самые сложные загрязнения. Через несколько часов, можно оставить на ночь и даже на сутки, изделие достают, очищают и промывают чистой водой.

Нашатырный спирт

Очень эффективный вариант, в чем замочить решетку для шашлыка, но надо учитывать, что у нашатыря очень едкий резкий запах. Изделие помещают в плотный пакет, заливают нашатырным спиртом, уйдет две-три аптечных бутылочки. После этого горловину герметично завязывают, перед этим выдавив большую часть воздуха. Пакет активно встряхивают, чтобы жидкость попала на все элементы, оставляют на 7-8 часов. Потом счищают размягчившуюся грязь, промывают инструмент чистой водой.

Газированная вода

Подойдет любая газировка с ортофосфорной кислотой — Спрайт, Пепси, т.п. Ее используют в качестве средства для замачивания загрязненного изделия. Его помещают в таз или пакет, заливают газировкой, оставляют на несколько часов, потом промывают.

Огонь

Радикальный способ очистки. Пламя сжигает остатки пищи и накопившиеся слои нагара. Для чистки разводят костер, кладут в него решетку, следят за тем, чтобы пламя не погасло. Через некоторое время надо проверить состояние инвентаря: если грязь сгорела, его можно вынимать. Если загрязнения еще остались, процедуру продолжают. Извлеченному из огня изделию дают остыть, потом промывают. Важно. Этот метод не подойдет для решеток, покрытых эмалью или антипригарным покрытием. Они будут испорчены.

Бытовая химия

Быстро очистить самый стойкий нагар поможет правильно подобранная бытовая химия. Можно взять универсальные средства для кухни типа Антижир. Они достаточно эффективны против нагара и копоти. Максимальный эффект дают специальные препараты, которые предназначены для чистки гриля или мангала. Их состав подобран для эффективной очистки самых устойчивых загрязнений.

Важно. Такие средства содержат агрессивную химию, пользоваться ими нужно строго по инструкции от производителя. В процессе чистки обязательно защищать кожу рук, для этого нужно надеть плотные резиновые перчатки.

Полезные советы

Чтобы чистка шампуров и решетки не занимала много времени, стоит прислушаться к простым советам.

• Перед тем как положить мясо на решетку или нанизать его на шампур, надо смазать инвентарь растительным маслом. Тогда в процессе готовки продукт не прилипнет к металлу, что значительно упростит очистку.
• Проще всего очистить инструменты, пока они еще полностью не остыли. Если нет желания или возможности мыть их сразу после приготовления, можно просто замочить в мыльном растворе так, чтобы он полностью покрывал инвентарь. Отмыть его потом будет намного проще.
• Прилипшие к металлу остатки продуктов обязательно снимайте специальным скребком. Делайте это сразу после готовки, пока они не засохли. Это упрощает последующую чистку.

Чисто вымытые шампуры, решетку, детали мангала нужно вытереть насухо, только после этого убирать на хранение. Иначе влажный металл начнет ржаветь, кулинарный инвентарь будет испорчен.