Цветопробы

Цветовое оформление кухни: психологические аспекты выбора цветовой гаммы, влияние цвета на настроение и аппетит, сочетание формы помещения и мебели

При оформлении собственной кухни нужно учесть массу нюансов, чтобы она стала не только функциональной, красивой и уютной, но и подходила лично вам. Инемалую роль в этом играет цвет.

Кухня в отечественной культуре- пространство многоплановое. Вкрестьянском доме (а многие из нас- дачники- до сих пор в душе остаются крестьянами) это место, где происходит единение семьи за столом во время совместной трапезы. Всоветское время из-за значительного уплотнения жилых помещений все комнаты, кроме кухни, превратились в спальни. Кухня же в коммуналке или малометражке служила гостиной, кабинетом для частных встреч, столовой, игровой ит.д. "Кухонные разговоры" эпохи оттепели и застоя, различные "сцены в кухне" из многочисленных анекдотов- все это сыграло свою роль в нашем нынешнем отношении к кухне как к главному месту в доме.

Цветопробы "Атлас-Люкс» Цветопробы iSi ЦветопробыASA Selection ЦветопробыASA Selection

Какую бы вы ни выбрали мебель для кухни- с яркими фасадами или неброскими, разноцветными либо однотонными,- в этом помещении всегда очень важны аксессуары. Чем богаче набор различных дополнений, тем дружелюбнее и уютнее становится комната, тем легче добиться столь необходимой гармонии- и внешней, и внутренней- и выразить свое мироощущение

Поэтому первый шаг к созданию собственного проекта- уточнение функциональной роли кухни в вашем жилище. Она может быть предназначена либо только для приготовления пищи, либо еще для трапезы в узком семейном кругу (если под гостиную отведена отдельная комната или зона). Хотя довольно часто здесь собирают компании друзей, углубляются в деловые бумаги за тщательно прибранным обеденным столом и пр.

ЦветопробыФото 1
Legna 1.Энергичные властные люди склонны использовать преимущественно красный цвет, сигнализирующий о могуществе и мужественности. Не стоит забывать, что красный всегда эротичен. Человек, выбирающий этот цвет, тем самым показывает, что его жизнь должна быть весьма интересна и насыщена острыми ощущениями. Владелец такой кухни чувствует себя полновластным хозяином мира, завоевавшим его. Это касается не только предметов, но и впечатлений, связей, отношений ит.д.

Цветопробы Фото 2
"Кухни Мария" 2. Сочетание красного и желтого в кухне говорит о высокой внешней и внутренней активности хозяина. Он эмоционален, возможно, немного раздражителен, но всегда готов нести ответственность за свои поступки и испытывать глубокие чувства.

Итак, нередко человек проводит в кухне немало времени, а если учитывать интеграцию этой зоны в остальное жилое пространство, часто она становится местом работы и отдыха.

Цвет в кухне

От цветового оформления зависит многое: выдержанный в определенной гамме интерьер может задавать активный настрой, поднимать тонус или, наоборот, вызывать желание расслабиться, отдохнуть. Следует подчеркнуть, что значение и функциональное влияние цвета преломляются через призму личности хозяина, его ценности.

При выборе цветового решения необходимо стремиться к гармонии холодных и теплых тонов. Если такой баланс достигнут, мы ощущаем комфорт на подсознательном уровне; если же нет, начинаем испытывать беспокойство и раздражение. Замечено также, что темные краски привносят в обстановку сдержанность и умиротворенность, а светлые, наоборот, оживляют. Втеплых больше динамизма, они действуют возбуждающе; холодные успокаивают, располагают к отдыху. Надо иметь в виду, что слишком активные цвета могут нервировать и утомлять.

Кухня-гостиная

Цветовая гамма часто создает подкупающий своим реализмом портрет человека- обитателя этого дома. Таким образом, если кухня является одновременно и гостиной, внимательные посетители смогут выявить для себя многие черты вашего характера, до сих пор остававшиеся для них скрытыми.

Красный цвет, как правило, предпочитают люди активные, с сильной энергетикой и живым мировосприятием. Спокойный же традиционалист с гармоничным или стремящимся к гармонии мироощущением чаще всего подсознательно выбирает синий.

Цветопробы Ritzenhoff Breker Цветопробы Guzzini Цветопробы Paradise
ЦветопробыLeonardo Цветопробы Eva Solo ЦветопробыLeonardo

Активное "присвоение" мира приверженцами красного может выражаться в том, что у них на столе всегда присутствует разнообразная и вкусная еда. При этом посуда оказывается заполненной до краев, что, возможно, отражает ощущение полноты жизни- все сыплется как из рога изобилия. Хорошие гости для таких хозяев- люди, которые много и с удовольствием едят

Человек настойчивый, в какой-то степени амбициозный, относящийся ко всему весьма серьезно, порой даже морализаторски, предпочтет зеленый. Аобщительным, отзывчивым людям, полным оптимизма и радужных надежд, очень нравится солнечный желтый цвет. Индивидуалисты, любящие углубляться в свой внутренний мир, философствовать, анализировать,- приверженцы фиолетовой гаммы.

Цветопробы Villeroy BochЦветопробы Eva Solo Итак, любимый цвет хозяина, выбираемый осознанно или подсознательно, позволяет с высокой степенью достоверности угадать типологические черты его характера и варианты поведения. Однако существует взаимосвязь между цветовыми предпочтениями и наиболее подходящей данному человеку геометрией помещений. Это следует учитывать при создании дизайн-проекта вашей будущей кухни. То есть выбор цвета порой может подсказать, следует ли визуально расширить пространство или, наоборот, разделить его на более дробные зоны. Ведь согласно психологическим исследованиям, человеку, выбирающему красный, комфортно в вытянутых помещениях: шествуя по ним, хозяин демонстрирует свою могущественность. Тот, кому нравится синий, нуждается в квартире, создающей ощущение укрытости, защищенности, со скругленными стенами и нишами, являющимися символами уединенности. Тем, кто любит зеленый, требуются прямоугольные помещения с высокими потолками- это будет способствовать реализации чувства собственного достоинства. Приверженцам желтого цвета необходимы широкие окна, которые можно открывать, и ни одно помещение не будет для таких людей слишком просторным.

ЦветопробыФото 3
«Кухни Мария»
ЦветопробыФото 4
Guzzini
ЦветопробыФото 5
Leonardo
ЦветопробыФото 6
"Кухонный двор»

3-5. Сочетание желтого и зеленого говорит об авторитарности хозяина. Современная мебель подчеркивает независимость мышления, своеобразие и оригинальность.

6. Экзотические варианты кухонного дизайна, как правило, предпочитают люди мобильные, энергичные, любящие путешествия и острые ощущения.

ЦветопробыElectroluxВыбранный цвет кухни в то же время "окрашивает" и кухонные дискуссии. Для помещения, где часто собирается не только семья, но и друзья, решая "мировые проблемы", подойдет одна цветовая гамма; для уединенного места, где вдвоем с подружкой обсуждают, выходить замуж или нет,- другая; своеобразный «салон», в котором ведут дискуссии о последних фильмах Вонга Карвая, Эмира Кустурицы и обсуждают африканскую живопись «тинга-тинга», также потребует своего колористического решения. Все зависит от ваших предпочтений.

О чем говорят вещи

Человек- существо знаковое и социальное: наша культура, по сути, представляет собой совокупность знаков, мы живем среди людей, которым подаем знаки, и они сигнализируют нам в ответ. Знаки- это и речь, и письмо, и молчание, и мимика, и многое другое... Могут быть знаками и предпочитаемый цвет, и вещи: часто они говорят о человеке больше, чем он сам сумеет сказать о себе. Например, французскому королю Людовику ХIV для благополучного мироощущения потребовался Версальский дворец, а Диоген, почитатель Солнца, чувствовал себя как дома в обыкновенном пифосе- амфоре в рост человека для хранения оливкового масла- и выбросил чашу, когда понял, что можно пить из собственных ладоней. Каждому человеку для создания комфортной обстановки нужно определенное количество вещей. Инадо внимательно прислушиваться к себе, анализируя свои чувства, а не следовать слепо веяниям моды.

Если вы любите острые споры и вас не покидает ощущение, что вокруг слишком много некомпетентных людей, покрасьте стены в зеленый цвет и купите красную люстру, в крайнем случае можно обойтись лишь красным бра либо иным экспрессивным и выразительным аксессуаром. Тем самым вы четко выразите собственное мироощущение: этот мир необходимо переделывать, и вы один (или одна) точно знаете, как это сделать.

Цветопробы "Спутник Стиль"ЦветопробыVirsСпокойные мягкие тона и уравновешенная гамма- идеальный вариант для домоседов, людей, для которых их дом- это место, где можно укрыться от суеты окружа-ющего мира, создать «обволакивающую», расслабляющую, комфортную и умиротворяющую обстановку

Вам нравится вступать в изысканные философские дискуссии и вести беседы об искусстве? Тогда придутся кстати глубокий синий и утонченный фиолетовый, пусть даже это будут только шторы и полка, а может быть, и шкафчик с книгами- маленькая библиотека в кухне.

Вам по нраву обычные встречи с близкими людьми, веселые разговоры ни о чем? Тогда остановите выбор на сочетании розового, голубого и желтого (последнего может быть много). Желтый цвет теплый. Если окна вашей квартиры выходят на север и солнце редко заглядывает к вам, обилие этого цвета в интерьере создаст впечатление солнечного помещения. Иногда одним цветом выразить внутренний мир нелегко, поэтому можно посоветовать цветовые сочетания.

ЦветопробыLeonardo Цветопробы Brindi Цветопробы Taiwan Design Center Цветопробы Villeroy Boch

Присутствие растений украшает любое помещение. Если же привнести частичку природы в кухню, она станет более живой и теплой. Причем неважно, будут ли это комнатные растения или срезанные цветы в вазах. Всочетании с посудой «цветочных» либо «растительных» оттенков, которая идеально подходит для фруктов и овощей, они создадут особую атмосферу

Цветопробы Legna ЦветопробыLeonardo Цветопробы Ritzenhoff Breker Цветопробы Eva Solo

Приверженцы зеленого, как правило, в дополнение к этому цвету выбирают твердый камень, чаще всего мрамор, чтобы подчеркнуть свою значимость и благосостояние

Если вы идеалист и верите в доброе и вечное, ваши цвета- сине-зеленые (в интерьер, выдержанный в такой гамме, хорошо впишется антиквариат). Если вам необходимо показать окружающим свой неиссякаемый потенциал и многочисленные возможности, подойдут красный и зеленый (возможная обстановка в объединенной кухне-гостиной- кожаные стулья и диваны, аксессуары- охотничьи трофеи). Аесли вы человек авторитетный и пользуетесь вниманием окружающих, стоит выбрать желтый и зеленый (стены можно украсить оригинальной графикой).

Цвет в культурном контексте

Отношение к цвету в Древней Греции во многом зависело от эстетических канонов и представлений о прекрасном. Для греков чрезвычайно важным было понятие "золотая середина". Всего в мире - цвета, действий, доброго и злого - должно быть в меру, а мера должна быть разумной. Поэтому излишество, отсутствие меры в использовании даже самого благородного цвета могло считаться безобразным. Сходная позиция, основанная на принципах даосизма, характерна и для Китая. ВПоднебесной слишком яркие цвета являлись символом суетности жизни. Облагородстве же духа, наоборот, свидетельствовали неяркие тона. Это вполне в духе китайских традиций, ведь, согласно одному из изречений Конфуция, «важно не место, которое ты занимаешь, а то, насколько ты этому месту соответствуешь».

В том случае, если вам хочется продемонстрировать свою легкомысленность, жизнерадостность, ваша кухня - розовая. По сути, это светлый, малонасыщенный красный. Эмоциональным значением розового, таким образом, можно считать активные, положительные, поверхностные переживания: легкую радость, приподнятое настроение, чувство беззаботности ит.п. Возможно, поэтому и возникло выражение: "Смотреть на мир сквозь розовые очки". Анастроение «Я внешне как мотылек, но внутри целый мир» предполагает выбор цветовой гаммы картин Константина Коровина с обязательным присутствием розового и зеленого.

Цветопробы "Стильные кухни» Цветопробы DMK Цветопробы Eva Solo Цветопробы Ritzenhoff Breker

Те, кто выбирает для кухни черно-белый контраст, скорее всего склонны к резким суждениям, перемене мнений, они любят давать советы. Строгий аскетизм оформления выигрывает при наличии различных ярких аксессуаров

Порой владельцы квартир, в которых кухня совмещена с гостиной, хотят сделать зону готовки «невидимой», такой, чтобы она не притягивала взгляды, не вызывала абсолютно никаких ассоциаций, ни о чем не рассказывала.

Вполне нейтральной выглядит кухня с мебелью белого цвета либо облицованной светлым шпоном дерева. Втаком случае кухня словно растворяется в открытом студийном пространстве, не привлекая к себе излишнего внимания гостей. При этом у людей не возникает нежелательного впечатления постоянного присутствия в зоне приготовления пищи.

ЦветопробыФото 7
Aleshin Studio Design Архитектор С. Алешин
ЦветопробыФото 8
Alessi
Цветопробы "Атлас-Люкс»

7. Многогранность человеческой натуры находит отражение в определенных сочетаниях цветов: как противоречивых, так и гармоничных. Соединение серого и белого- это заявка на аристократичность, престижность.

8. Металл импонирует людям целеустремленным, решительным, современным. Он позволяет чувствовать себя уверенно и надежно. Помещения в их домах должны быть высокими, чтобы они позволяли ходить с гордо поднятой головой, ощущая чувство собственного достоинства

Кардинальный способ визуально "избавиться" от кухни- выбрать для нее радикальный черный цвет. Единственное «но»: черного лучше избегать эмоционально нестабильным, склонным к меланхолии и депрессии людям.

Кухня-столовая

Бывает и так, что кухня представляет собой место, где люди только готовят и едят. Такая ситуация типична для сверхзанятых людей: каждый член семьи встает в свое время, принимает душ, в одиночестве завтракает, варит кофе, выпивает его и уходит. Для разговоров нет времени, это лишь помещение для приема пищи. Вэтом случае цвет способен оказать влияние на аппетит и порой даже на восприятие вкуса продуктов.

ЦветопробыVirs Цветопробы "Форема» ЦветопробыSmeg Цветопробы TVS France

Синяя кухня подходит человеку, озабоченному духовным развитием. Его проблемы в основном касаются морали и нравственности. Он озабочен взаимоотношениями с другими людьми, хотел бы нравиться. Но при этом важны дистанция, ощущение безопасности. Полукруги и любые окружности свидетельствуют о потребности в удобстве и защищенности

Однажды психологи провели такой эксперимент: группу добровольцев накормили кашей, подкрашенной в зеленый цвет абсолютно безвредным пищевым красителем. Убольшинства возникли проблемы с пищеварением, потому что зеленую кашу они восприняли как несвежую. Организм выдал такую реакцию как протест против непривычной еды. Поэтому надо иметь в виду, что цвета, окружающие нас в кухне, будут- хотите вы этого или нет- влиять на аппетит. Яркая гамма- красная, солнечно-желтая, оранжевая - повышает аппетит в целом и интерес к напиткам в частности. Красный стимулирует секрецию желез пищеварительного тракта, восстанавливает физическую работоспособность, но в то же время на некоторых действует возбуждающе. Поэтому, если вы заинтересованы в повышении аппетита членов своей семьи, можете для оформления кухни использовать обои, скатерти, салфетки, посуду теплой цветовой гаммы.

Цветопробы Alessi Холодные цвета- синий, зеленый и их оттенки- действуют успокаивающе, поэтому для снижения аппетита и создания атмосферы безмятежного покоя в кухонном интерьере и сервировке стола можно применять голубые, синие и сине-зеленые тона.

Следует заметить также, что нужно аккуратнее обращаться с темными оттенками коричневого и черным: эти цвета лучше поддержать либо какими-то светлыми, либо яркими, чтобы они не угнетали аппетит. Кроме того, не забывайте, что темные тона оптически делают помещение более тесным. Желтый цвет стимулирует выделение желудочного сока, поэтому применять его в интерьере кухни лучше дозированно.

Кухня как семейный очаг

Цветопробы "Экомебель"Если для вас кухня- единственное место, где регулярно собирается вся ваша семья, не забывайте, что цвета влияют на характер общения. Квыбору цветовой гаммы в этом случае нужно подходить осторожнее, учитывая то, что она неодинаково будет сказываться на настроении и аппетите каждого из ваших домочадцев. Красный повышает агрессивность, заставляет отстаивать свою точку зрения, и это неплохо, если вы любите поспорить. Иногда случается, что вам хочется видеть в кухне много красного. Это свидетельствует о важности власти в вашей жизни, о том, что энергия бьет из вас ключом. Но если другие члены семьи относятся к красному предвзято, можно заменить его предметами, также демонстрирующими вашу энергетику. Вданном случае это могут быть стулья с кожаной обивкой такого цвета, коллекция кухонных ножей либо иной элемент.

Синий успокаивает, гармонизирует, настраивает на уединение. Если большинство членов семьи не устраивает темно-синий, в кухне вместо него можно предусмотреть уютные ниши, а также "сердечные сигналы": свечи, цветы, любимые книги, открытые на определенной странице. Сточки зрения психологов, синий цвет несет ту же эмоциональную нагрузку, что и натуральное дерево, нелакированный паркет, плетеная мебель.

Зеленый способствует выполнению светских правил, умению носить маску, внешнему лоску. Холод ный зеленый, снижающий аппетит, можно заменить фотографией знаменитого предка, например любимого прадеда. Впрочем, "сигналы" зеленого о престижности могут быть представлены и на менее притязательном уровне- скажем, коллекцией пивных крышек или кружек.

Желтый, оранжевый, персиковый дают семье возможность ощутить радостное, приподнятое настроение, проявить шаловливость, почувствовать надежду. Потребность в желтом, в открытом пространстве, возможно, и в расширении духовных горизонтов реализуется в вещах стиля модерн, наличии старинных и современных географических карт и многочисленных телефонных аппаратов. Сжелтым цветом хорошо сочетается коллекция сувениров, купленных в экзотических странах, а также фотографии, привезенные из путешествий.

Цветопробы Villeroy Boch Цветопробы "Экомебель» ЦветопробыLeonardo
ЦветопробыLeonardo Цветопробы Littala Цветопробы Alessi

Не только цвета, присутствующие в оформлении помещения, но и материалы (их фактура) определяют характер интерьера, который либо будет соответствовать характеру хозяина, либо нет. Натуральное дерево свидетель-ствует о потребности человека в стабильности. Прямоугольные формы мебели являются показателями традиционности, разумности, практичности. Светлое дерево говорит о том, что хозяин- большой жизнелюб

Кухня-кабинет

Если кухня- ваше рабочее место, единственное подходящее для этого в квартире, цветовое оформление должно помогать вам сосредоточиваться, пробуждать воображение и творческий потенциал. Как правило, кухня служит кабинетом в небольших квартирах. Дизайнеры считают, что обилие в маленькой кухне ярких контрастных цветов утомляет и в конце концов надоедает. Асветлые, нежные оттенки будут здесь очень кстати.

Помещение, в котором преобладают прохладные тона, кажется более просторным, поэтому, если оно на самом деле большое, холодные цвета могут сделать его пустынным, как бы отрешенным. Специалисты заметили, что оттенки зеленого способствуют расширению бронхов, увеличению числа сердечных сокращений, повышают умственную работоспособность. Кроме того, светло-зеленый и голубой стимулируют умственную деятельность.

ЦветопробыФото 9
"Декорация"9. Темный фон, строгая прямоугольная мебель- это кухня-кабинет трудоголика, не отделяющего работу от удовольствия и удовольствие от работы.

ЦветопробыФото 10
"Атлас-Люкс"10. Для создания ощущения пространственной шири, отражающего потребность в расширении духовных горизонтов, кухню увеличивают с помощью использования стекла, зеркал, оргстекла, хрома, серебра- всего прозрачного и блестящего. Это создает так называемый аккорд присвоения мира.

Универсальным является серый- он гармонирует почти со всеми остальными цветами. Пожалуй, это любимый цвет модельеров- он имеет множество оттенков, к тому же является прекрасным фоном. Он спокоен, нейтрален, но все-таки его лучше использовать в сочетании с другими цветами, так как в одиночестве он может показаться скучным. Серый цвет- цвет грусти, усталости, потребности отдохнуть. Всоответствии с личными пристрастиями и темпераментом хозяина или хозяйки можно превратить небольшую кухню в экстравагантную шкатулку, стильную и яркую. Однако помните, что в этом помещении вам приходится находиться длительное время, поэтому перенасыщенный интерьер может начать «давить».

ЦветопробыФото 11
Elt
ЦветопробыФото 12
Industreal
ЦветопробыФото 13
«Декорация»

11-12. Человек, использующий в отделке кухни «теплые» материалы (коричневое натуральное дерево и текстиль, приятные на ощупь ковры, зрительно создающие ощущение мягкости), как бы говорит нам о стремлении к ласковому уюту и приятной спокойной атмосфере. Он любит закрытое пространство, где мог бы уединиться.

13. Есть люди, для которых ни одно помещение не может быть слишком широким или чересчур открытым. Окно должно простираться от стены до стены, максимально раздвигая пространство незагроможденной комнаты. Это натуры эмоциональные, доброжелательные, любознательные

Но с учетом этих особенностей главным критерием истины все же всегда должны оставаться личные ощущения и настроение хозяина или хозяйки и домочадцев.

Кухня- производственное помещение

Если ваша кухня- место, где вы готовите еду, у вас два варианта. Первый: вы должны обеспечить себе удобное поле деятельности. По данным психологов, наиболее повышает работоспособность зеленый. Второй: вы исключаете кухню из своего жизненного пространства, а выбор цвета автоматически определяется практичностью и себестоимостью используемых материалов. Здесь уже главное- функциональность. Обставляйте кухню по правилам эргономики, чтобы затрачивать как можно меньше усилий на лишние движения,- все должно быть под рукой. Но чтобы процесс готовки не превращался в рутину, все-таки лучше добавить несколько ярких акцентов, используя разнообразные аксессуары.

Цветопробы Villeroy Boch Цветопробы Guzzini Цветопробы Alessi
Цветопробы Bosa Цветопробы Alessi Цветопробы Sibo Home concept

Редакция благодарит компании "Атлас-Люкс", "Декорация", "Кухни Мария", "Кухонный двор", "Спутник Стиль", "Стильные кухни", "Форема", "Экомебель", "Эльт", Aleshin Studio Design, Legna, Virs за помощь в подготовке материала.