Какая должна быть высота кухни от пола до столешницы?

Вот объясните, пожалуйста, что такое «длина кулака»??? Это высота кулака, т.е. расстояние между мизинцем и большим пальцем в сжатом виде ладони, или расстояние от запястья до конца среднего пальца в раскрытом виде ладони?