8 вещей на кухне, которые лучше хранить в контейнерах (и почему)

1 Мука и крупы

Бумажные пакеты легко рвутся, а пластиковые упаковки после вскрытия почти невозможно плотно закрыть. В прозрачных контейнерах сразу видно, сколько гречки или риса осталось, так что пустая пачка не станет сюрпризом в разгар готовки. А герметичная крышка — лучшая защита от пищевой моли и влажности, которая портит текстуру зерна. Кроме того, одинаковые по форме емкости можно поставить друг на друга и более рационально использовать место в кухонном шкафу, чего не добиться с мягкими пакетами.

2 Макаронные изделия

Разноцветные пачки макарон занимают лишнее место из-за воздуха внутри упаковок. Пересыпав их в высокие узкие емкости, вы высвободите до трети полезного пространства. Макароны в контейнерах не ломаются и не просыпаются на пол, если случайно задеть тару. Для длинных спагетти идеально подходят вертикальные тубусы, которые защищают их от повреждений.

3 Чай и кофе

Свет, кислород и влага — главные враги насыщенного вкуса и аромата этих напитков. Заводская картонная коробка или мягкие пакеты не обеспечивают должной защиты после вскрытия. Лучше всего использовать непрозрачные жестяные или керамические банки с силиконовым уплотнителем на крышке. Кофе в такой таре дольше сохраняет маслянистость и характерный запах, а чай не впитывает ароматы соседних специй.

4 Специи и пряности

Хаос из разнокалиберных пакетиков в ящике — это постоянные поиски нужной приправы и мусор на дне. Пересыпав специи в небольшие одинаковые баночки, вы сохраните содержащиеся в них эфирные масла, которые быстро улетучиваются из открытых пачек. А если подписать емкости, процесс готовки станет еще проще. Заодно вы перестанете покупать третий пакет одной и той же приправы просто потому, что не нашли предыдущий в недрах шкафа.

5 Сыпучие снеки

После вскрытия печенье, крекеры и другие подобные продукты быстро впитывают влагу из воздуха и теряют хрусткость. Кроме того, при хранении в мягких упаковках они могут раскрошиться под весом других продуктов. Переложите их в тару с защелками, чтобы сохранить свежесть и текстуру как можно дольше. Это особенно актуально для семей с детьми: ребенку проще аккуратно взять печенье из контейнера, чем возиться с рвущимся пакетом.

6 Орехи и сухофрукты

Орехи содержат много масел, которые на свету и в тепле быстро становятся прогорклыми и приобретают неприятный привкус. В плотно закрытом стеклянном контейнере, убранном в темное место, они хранятся дольше. Внутри сохраняется микроклимат, в котором плоды не теряют эластичность. Кроме того, сухофрукты в открытых пакетах привлекают насекомых и могут затвердеть до состояния камня.

7 Лук и чеснок

Если хранить лук и чесок в пластиковых пакетах, они быстро начинают гнить из-за отсутствия вентиляции. Для них лучше использовать специальные контейнеры с перфорацией. Заодно это решает проблему шелухи, которая разлетается по всему ящику при каждом прикосновении к луку. Правильная емкость сдерживает резкий запах и при этом дает овощам «дышать». 

8 Готовая еда в холодильнике

Громоздкая посуда занимает целую полку, а крышки часто прилегают неплотно, из-за чего еда заветривается. Перекладывайте остатки блюд в прямоугольные стеклянные или пластиковые контейнеры — так внутри всегда будет порядок. Емкости можно ставить друг на друга, эффективно используя объем холодильной камеры, а еду в такой таре удобнее брать с собой на работу или разогревать.