Воздушный десант

Neff Цветные модели ZHС 71 A и ZHС 71 Y (Zanussi) станут ярким акцентом в интерьере Вытяжка KD 9875.0 (Kppersbusch) с пультом диcтанционного управления Модель Delta Glass DT4S (Cata) с изящным стеклянным козырьком и удобными вешалками Вытяжка Oberon 600 (Shindo) из "космической" серии Настольная вытяжка AT 400 (Gaggenau), установленная за варочной панелью на рабочем столе, не дает неприятным запахам распространяться. Ктому же она экономит кухонное пространство- ее поверхность служит полкой Устройство вытяжки:
1- гофрированный воздуховод (для вытяжного режима);
2- хомут крепления воздуховода;
3- отверстия для выхода воздуха (для режима рециркуляции);
4- обратный клапан;
5- петли крепления; 6- электромотор;
7- угольный фильтр; 8- жировой фильтр Модель ES 6000 (Turboair) встроена в навесной шкаф. Может работать в режимах рециркуляции и отвода У вытяжки DHL 545S (Bosch) производитель-
ность до 500м³/ч
и две галогенные лампы по 20Вт Прибор af2600 (Turboair) устанавливают на стол непосредственно над варочной поверхностью. Запахам не удастся "улизнуть", кроме того, очень компактная вытяжка существенно экономит пространство кухни Встраиваемая в столешницу вытяжка VL 051 (Gaggenau) выдвигается при необходимости. Кроме того, ее можно поворачивать на 90и регулировать высоту для установки любой посуды: кастрюли или сковороды Прибор DA 439 (Miele) с плоским вытяжным зонтом (90см) управляется с помощью клавиш со светодиодными индикаторами Модель PR 550 (Turboair) белого цвета с окантовкой из дерева выполнена в стиле кантри. Производитель-
ность- 490м³/ч элегантная вытяжка Panama (Jetair) Прозрачный вытяжной зонт устройства Bosch и функционален (не дает парам "уйти"), и придает дизайну кухни изящество. Две галогенные лампы ярко освещают варочную поверхность Вытяжка Bosch с прямоугольным плоским зонтом может органично вписаться в кухню, а вытяжной зонт плавно "перетечет" в полки В модель LC8M950 (Siemens) встроен 17-дюймовый ЖК-телевизор с DVD Turboair
Главный элемент угольных фильтров- активированный уголь. Именно он задерживает запахи Работа вытяжки в режиме отвода воздуха: загрязнения выводятся непосредственно на улицу При рециркуляции "ароматы" проходят через фильтры, и возвращается уже чистый воздух Вытяжка DA489 (Miele) с откидным экраном из закаленного стекла работает только в режиме отвода воздуха. Управление осуществляется с помощью клавиш со светодиодными индикаторами. Металлический жировой фильтр можно мыть в посудомоечной машине Самый популярный материал для вытяжек- нержавеющая сталь. Но иногда производители экспериментируют и "раскрашивают" приборы в разные цвета- желтый, синий, белый, черный. Например, у Cata есть стильная вытяжка классического черного цвета Модель DA 249-2 (Miele) с козырьком из стекла (90см). Максимальная мощность в режиме отвода- 640м³/ч, рециркуляции- 690м³/ч. Три ступени регулировки мощности. Есть режим остаточного хода вентилятора, обратный клапан

Вытяжки Electrolux (а) и KRONAsteel (б) с плоским прямоугольным зонтом Панель управления у вытяжек может быть разной: кнопочная, переключатель ползункового типа (слайдер), сенсорная и электронная (как у Shindo)

До сих пор популярны трапециевидные вытяжные зонты, как у Cata (а) и KRONAsteel (б) Вытяжка HZV 9 IX (Ariston) с зонтом 90см и электронным управлением «сообщит» о загрязнении фильтра

Вы больше не можете выносить неприятных запахов в кухне и решили избавиться от них раз и навсегда? Тогда у вас один путь- в магазин за вытяжкой. Но не спешите: прежде стоит тщательно разобраться в этом вопросе.

Цена чистой красоты

Стоимость вытяжки зависит от фирмы-производителя, дизайна и практически от каждого пункта в техническом описании (освещение, управление, мощность, производительность ит.д.). Кроме того, цена увеличивается за счет монтажа воздуховодов и покупки дополнительных фильтров. Поэтому разброс достаточно большой: модели экономкласса обойдутся в сумму от 1,5тыс.руб., ну а за самые прогрессивные варианты (с точки зрения дизайна и технической "начинки") могут запросить и 60тыс.руб.

CataMieleCandy

По форме вытяжки бывают плоскими (открытые и встраиваемые) и купольными (каминные и островные).

Плоские открытые модели, например EFT535 X (Electrolux, Швеция), D 933.1 (Kppersbusch, Германия), SL 16.1P WH (Ariston, Италия), очень компактны, их легко прикрепить к стене или подвесить к мебельному шкафчику. Обычно у них есть прозрачный козырек, который выдвигается вперед для улучшения захвата воздуха над плитой.

Плоские встраиваемые вытяжки, такие, как TF 5260 IX (Cata, Испания), S 2 50 IX (Ardo, Италия), Elislim Wh 60 (Elica, Италия), скрыты в навесном модуле- видна лишь фильтрующая часть. Для лучшего захвата воздуха в них обычно имеется подвижная панель, скользящая по телескопическим направляющим. Вручную выдвигая ее, вы включаете вытяжку, а утапливая- выключаете. Не забывайте и о "малютках"- настольных приборах, допустим VL 051-107 (Gaggenau, Германия), 115 DDM (AEG, Германия), устанавливаемых прямо над варочной поверхностью на высоте до 400мм. Некоторые модели, когда нет необходимости в их работе, полностью скрывают в столешнице. Они не очень мощные, но справляются с неприятными запахами, витающими над одной конфоркой.

Ите и другие приборы обычно не блещут красотой и вряд ли удивят нестандартным ходом дизайнерской мысли. Зато с купольными дело обстоит куда лучше. Для художников здесь раздолье. Врезультате полета их фантазии на свет рождаются вытяжки самых необычных форм и цветов, а для отделки используют и металл, и стекло, и даже дерево.

Каминные модели, например DKE 635 A (Bosch, Германия), D96M2 NO (Neff, Германия), Pechino (Jetair, Италия), по форме напоминают дымоход камина; крепят их к стене. Как правило, они выполнены в современном дизайне и отделаны нержавеющей сталью. Но встречаются приборы и в стиле кантри, окрашенные в белый цвет и обрамленные деревянными панелями, такие, как Corallo 60 (Elica), Denver (Jetair), West (Faber, Италия).

Островные вытяжки, например DA 270 (Miele, Германия), EFC 9543 X (Electrolux), Scarlett Isola 900 electro (KRONAsteel, Германия), крепят к потолку и обычно подвешивают над варочной панелью, расположенной на удалении от стены. Вытяжной зонт у них чаще всего круглый.

Но форма- это еще не все, ведь главное, как известно,- содержание. А«начинка» вытяжек нередко различается очень сильно.

Все режимы хороши, выбирай на вкус

С технической точки зрения принципиально важен режим работы вытяжки. Их бывает два: рециркуляция и отвод, причем приборы, как правило, могут работать и в том и в другом. Но с выбором надо определиться заранее, поскольку в зависимости от режима вытяжки монтируют совершенно по-разному. Вчем же различия и какой режим предпочесть?

При рециркуляции загрязненный воздух втягивается вентилятором под вытяжной зонт, проходит через фильтры и уже чистым возвращается в помещение. Такой принцип работы обеспечивает тщательную очистку воздуха от испарений с помощью двух фильтров- жирового и угольного, которые задерживают жир и прочие примеси и устраняют запах. Но надо быть готовыми к тому, что с угольным фильтром могут возникнуть проблемы- его достаточно часто придется менять. Подробнее о фильтрах мы расскажем далее.

Отвод подразумевает полный вывод (по специальным воздуховодам) загрязненного воздуха за пределы помещения. Вентилятор также втягивает испарения, но они проходят только через жировой фильтр, удаляющий частицы жира. Впринципе можно было бы обойтись и без него, однако такой фильтр нужен для защиты внутренних деталей прибора, воздуховода и вытяжного канала дома от копоти и жира. Ксожалению, некоторые хозяева коттеджей, где установлены вытяжки, вообще не применяют фильтры. Частички жира оседают в системе вентиляции, на стенках воздуховодов в вытяжной шахте, что создает дополнительное препятствие для воздуха и опасность пожара. Результат- перегрузка вентилятора и повышение шумности.

Главный недостаток прибора, работающего на отвод воздуха,- сложность его монтажа. Существует два способа: воздуховод вытяжки подключают к вентиляционному коробу или выводят непосредственно на улицу. Большинство владельцев квартир предпочитают подключать воздуховоды к общей системе вентиляции дома, но в некоторых случаях это чревато неприятностями. Если в вашей квартире отдельный вентиляционный канал, то трудностей с подключением быть не должно. Надо только выяснить, на какое количество воздуха он рассчитан (об этом знают специалисты из управляющей компании). Авот если у вас общая с другими квартирами вентиляционная шахта, то здесь надо проявить осторожность и подумать не только о себе, но и о соседях. Частицы жира могут оседать в общей вентиляции и загрязнять ее. Это нарушит воздухообмен в квартире, а то и во всем подъезде. Кроме того, не исключено, что испарения из вашей кухни пойдут к соседям. Дело в том, что система вентиляции в домах обычно рассчитана на прохождение воздуха в объеме 110-140м³/ч (для кухни). Авытяжка может выбрасывать туда по 200м³/ч и более, и тогда в канале образуется воздушная пробка. Вот почему при общей вентиляции некоторые владельцы квартир пробивают наружную стену и выводят воздуховод на улицу. При этом снаружи необходимо установить решетку с обратным клапаном, который не пропустит воздух и холод с улицы в кухню, когда вытяжка выключена. Простейший клапан- это пара подвижных створок, расположенных в основании воздуховода. При включении электромотора створки открываются, обеспечивая беспрепятственный отток воздуха из кухни, а при выключении- закрывают вентиляционное отверстие. Но и здесь возникает проблема: по действующему законодательству, переустройство квартиры надлежит согласовывать с жилинспекцией, а поскольку вы изменяете внешний вид фасада здания, вам нужно обращаться в архитектурно-планировочное управление (АПУ) вашего района. Кроме того, такая вытяжка будет беспокоить соседей сверху- скорее всего, им не понравится, что запахи из вашей кухни выбрасываются на улицу и через щели в окнах попадают к ним в квартиры.

Надо отметить, что все вышеперечисленные проблемы с отводом воздуха не касаются владельцев частных домов, коттеджей ит.п. Они вольны выводить воздух куда угодно, поскольку имеют возможность сделать вентиляционный канал с расчетом даже на самую мощную вытяжку и менять фасад, исходя лишь из своего желания, да и до соседей запах вряд ли дойдет.

Однако в любом случае, куда бы вы ни вывели воздуховод, возникает проблема с притоком свежего воздуха в кухню. Обратите внимание: в режиме отвода вытяжка создает сильный отток воздуха, который следует компенсировать. Проще всего открыть окно или форточку в какой-либо из прилегающих комнат- но только не в кухне, иначе прибор в основном будет всасывать, фильтровать и выбрасывать воздух с улицы. Но в современных мегаполисах сделать это порой невозможно из-за неблагоприятной экологической обстановки, а может быть, и просто из-за жары или холода. Правильнее всего установить приточный клапан, причем лучше- также в одной из комнат, а не в самой кухне: просверлить отверстие в стене (ближе к потолку) или оборудовать клапан в верхней части стеклопакета, чтобы струя холодного воздуха уходила под потолок и не вызывала сквозняка. Через клапан за счет разницы давления и температур будет поступать воздух с улицы. Механизм обычно снабжен диафрагмой, регулирующей количество поступающего воздуха. Снаружи монтируют ветрозащитную решетку, а внутри есть фильтр (обычно с тканевым пылесборником), крепящийся на патрубок выпускного клапана. Стаким устройством свежий воздух вам обеспечен. Но и здесь свои минусы: зимой через клапан в квартиру проникает холодный воздух, понижая температуру. Вы, конечно, можете поставить электрический обогреватель, но это отразится на вашем кошельке. Более того, приточный клапан решит проблему только частично, поскольку он не способен полностью компенсировать потери воздуха из-за своей небольшой производительности (пропускает около 30м³/ч) по сравнению с вытяжкой.

Правильный размер

Зонт вытяжки подбирают под площадь варочной панели или поверхности плиты- главное, чтобы он был не меньше (а, б). Вэтом случае загрязненный воздух не "проскочит" мимо него. Стандартная ширина варочной поверхности- 600 и 900мм, потому и вытяжки такого размера пользуются наибольшей популярностью. Еще один параметр заслуживает внимания- высота установки прибора над плитой. Если вы хотите подвесить зонт достаточно высоко, то он должен быть больше, чем плита,- иначе не уловит всех паров, поскольку они поднимаются не только вертикально, но и под некоторым углом. Снижним пределом надо быть еще аккуратнее- можно повредить вытяжку перегревом или даже вызвать возгорание в ней жировых остатков. Минимально допустимая дистанция: 650мм для электрической плиты и 750мм- для газовой.

Отфильтруем лишнее

В вытяжках устанавливают фильтры двух типов: жироулавливающие (грубой очистки) и угольные (тонкой очистки). Первые задерживают мельчайшие частицы жира, продуктов сгорания и пр., потому и называются фильтрами грубой очистки. Они бывают одноразовыми- из синтетического материала, и многоразовыми- из алюминиевой фольги или сетки. Выглядят фильтры, как пористые пакеты из слоев акрилового войлока или из перфорированных алюминиевых листов с запрессованными между ними слоями проволочной сетки.

За состоянием всех фильтров нужно внимательно следить: если их вовремя не заменить или не промыть, может увеличиться нагрузка на электрический двигатель вентилятора. Это приведет к уменьшению производительности вытяжки, а в некоторых случаях- и к поломке двигателя. Жировые акриловые и алюминиевые фильтры очищают примерно раз вмесяц теплой водой с моющим средством, после чего слегка промокают тканью. Фильтры можно поместить и в посудомоечную машину, но их следует класть туда вертикально, иначе остатки пищи забьют их отверстия.

Угольные фильтры служат до тех пор, пока не загрязнятся. Частота замены зависит от того, насколько интенсивно вы готовите (как правило, их меняют 2-3 раза в год). Впродвинутых моделях, например DM 8700 M (AEG), DA 424-4 IX (Miele), LC 95950 (Siemens, Германия), есть индикаторы, которые сообщат, когда надо поменять фильтр.

Три варианта исполнения зонтов приборов Teka- плоские прямоугольный и круглый, конусный.

Формула чистоты

Теперь надо определиться с производительностью вытяжек. Ее значения у различных моделей могут колебаться от 180 до 700м³/ч. Причем большинство приборов имеют трехступенчатое регулирование (три скорости). На первой скорости- минимальная производительность, подходящая для избавления от запахов при обычном приготовлении пищи. Амаксимальное значение пригодится при кратковременной работе в экстренных ситуациях (одновременно подгорели рыба, каша и макароны). Имейте в виду, что технические характеристики вытяжки обычно содержат сведения о максимальной производительности. Но здесь немало тонкостей. Например, ее значение уменьшается при длинном воздуховоде малого диаметра, а также при каждом его повороте.

Звуковой барьер

Шумно работающая вытяжка порядком подпортит вам жизнь. Монотонный громкий звук в течение длительного времени может привести к раздражению и головной боли, поэтому уровень шума является важным параметром. Хотя большинство вытяжек известных производителей соответствует по этой характеристике европейским стандартам качества (IEC 60704-2-13), все-таки звук слышен отчетливо. Проверять громкость прибора в магазине нецелесообразно, так как условия в общественном месте и у вас дома совершенно разные. Считается, что нормальный уровень шума- около 55дБ. Если он выше, то звук уже громкий, раздражающий слух. Максимальные значения большинства вытяжек превышают 55дБ и могут быть около 70дБ. Но не пугайтесь- ведь к самой высокой скорости вам придется прибегать крайне редко. При обычном приготовлении обеда достаточно первой-второй скорости, а следовательно, звук будет тише.

Тестирование плоских вытяжек, 60 см

FS301/60 IX (Jetair).
3490руб.

Эта вытяжка подойдет тем, кто нечасто готовит или имеет маленькую кухню, поскольку производительность ее совсем невелика: при отводе- 290м³/ч, а при рециркуляции- 116м³/ч. Для лучшего захвата испарений служит небольшой козырек из стекла, придающий эффектность внешнему облику прибора. Установленная под навесным шкафом вытяжка почти незаметна- на виду лишь панель управления, расположенная в центре вытяжного зонта: механическая, с круглыми, немного тугими при нажатии кнопками. Над каждой кнопкой- рисунки (разное количество кружков), обозначающие различные режимы. Авот подсветка подвела: имеется только одна лампа накаливания мощностью 40Вт, причем расположена она сзади, и получается, что свет падает в основном на две конфорки у стены. Максимальный уровень шума тоже не радует- он составляет 68дБ.

Оценка «ИВД»: дизайн- 4, управление- 4, освещение- 3.

Kamilla 600 IX (Kronasteel).
3690руб.

Встраиваемая в навесной шкаф модель оборудована панелью: выдвигая ее, вы включаете вытяжку, а утапливая- выключаете, при этом прибор становится почти незаметным, что можно отнести к явным плюсам. Вытяжка достаточно мощная: максимальная производительность в режиме отвода- 550м³/ч, рециркуляции- 220м³/ч. Да и уровень шума совсем небольшой- 56дБ, что соответствует громкости нормальной беседы. Что касается освещения, то две лампы накаливания по 25Вт расположены сзади, и основной поток света приходится на две задние конфорки. Управляющие клавиши (сделанные подобно выключателю света) находятся по бокам от выдвижной панели: слева включается свет, а справа можно менять скорости работы вытяжки (их только две). Доступ к кнопкам неудобен, когда пытаешься включить вытяжку, мешает выдвижной козырек.

Оценка «ИВД»: дизайн- 5, управление- 3, освещение- 3.

Тестирование каминных вытяжек, 60 см

Neblia 600 IX (Cata).
7990руб.

Внешне этот прибор с зонтом трапециевидной формы достаточно аккуратен, без излишеств. Унего высокая производительность: 1020м³/ч (отвод) и 640м³/ч (рециркуляция). Кнопочная панель управления находится в центре вытяжного зонта. Для нажатия на круглые кнопки требуется небольшое усилие. Да и расположены они не очень удобно- к ним приходится тянуться и при этом касаться рукой наклонной поверхности козырька, где тут же остаются отпечатки пальцев. Под кнопками есть обозначения, что при данной наклонной конструкции вполне разумно. На панели также имеется световой индикатор включения вытяжки (лампа красного цвета). Две лампы накаливания по 40Вт, скрытые под одним стеклом, размещены сзади и ярко освещают задние конфорки. Максимальный уровень шума- 54дБ. Вкомплект входит обратный клапан- приятное дополнение.

Оценка «ИВД»: дизайн- 4, управление- 3, освещение- 4.

Columba 600 IX (Shindo, Китай).
10 490руб.

Модель оснащена слегка изогнутым прямоугольным воздухозаборным зонтом. Элегантность ей придает стеклянный козырек, позволяющий захватывать больше воздуха, но мешающий обзору электронной панели управления- из-за него плохо видны кнопки, и неудобно на них нажимать. Под кнопками интересной ромбовидной формы- обозначения в кружочках (цифры "1", "2", "3" и лампочка), а над кнопками находятся световые (синего цвета) индикаторы. При выборе определенного режима раздается звуковой сигнал- правда не очень приятный. Две галогенные лампы по 20Вт расположены по бокам спереди. Уровень шума совсем небольшой- всего лишь 53дБ, тем более что производительность довольно высокая: в режиме отвода- 800м³/ч, рециркуляции- 480м³/ч.

Оценка «ИВД»: дизайн- 5, управление- 4, освещение- 5.

Тестирование каминных вытяжек, 90 см

Квадра 900MIX (Elikor, Россия).
7590руб.

Прибор с прямоугольным вытяжным зонтом плоской конструкции из коллекции "Модерн" работает только на отвод воздуха. Воздухозаборный зонт, несмотря на свои размеры, производит впечатление компактного. Панель управления с круглыми кнопками находится справа на передней панели, что не очень удобно для левшей. Две галогенные лампы по 20Вт расположены по бокам спереди и неплохо освещают варочную поверхность. При производительности 650м³/ч и трех скоростях максимальный шум составляет всего 54дБ, и это, несомненно, большой плюс.

Оценка «ИВД»: дизайн- 4, управление- 4, освещение- 5.

CH Miami ps 90 IX (Jetair).
9490руб.

Конусный вытяжной зонт выглядит немного громоздко. Вего центре- механическая панель управления. Кнопки овальной формы легко и удобно нажимать. Режимы работы схематично обозначены разным количеством кружков над кнопками. Две отдельные лампы накаливания, по 40Вт каждая, вмонтированы спереди, ярко освещая варочную поверхность. Но шум от работающей вытяжки значительный- 68дБ. Хотя прибор большой, его производительность невысока: 650м³/ч при отводе и 260м³/ч при рециркуляции.

Оценка «ИВД»: дизайн- 3, управление- 5, освещение- 5.

Примечания

1. Потребительские свойства вытяжек оценивали сотрудники редакции способом экспертной ранжировки, используя 5-балльную систему.
2. Вытяжки средней ценовой категории выбраны из списка хитов продаж сети магазинов "М.Видео".
3. Все вытяжки- из нержавеющей стали.
4. Вкаждой вытяжке установлен жиропоглощающий металлический фильтр.

Краткое техническое описание тестируемых вытяжек *

Редакция благодарит представительства компаний Indesit Company, "БСХ Бытовая техника", Electrolux, Teka Industrial, Miele СНГ, Kppersbusch, Candy Elettrodomestici S.r.l., а также фирмы «КаВентДом» и «Кампанэко» за помощь в подготовке материала.

• Источник: Журнал «Идеи вашего дома»№106

Материал подготовила

Татьяна Попова